У рецепті багатьох страв японської кухні міститься рис. Японці вживають десь у шість разів більше рису, ніж американці. Маленька чашка рису подається на сніданок, на обід, на вечерю. А рис – це відносно нежирний складний вуглевод, що містить у своєму складі небагато калорій. Він найкращим чином гасить голод, але залишає в шлунку мало місця для калорійних продуктів. Рис бажано подавати без соняшникової або вершкового масла.
Усі улюблене блюдо суші можна замовити в ресторані.
В цій країні всі трохи захоплені саме овочами. Популярним є таке блюдо, як овочеве асорті, яке тушкується в приправленому бульйоні. Зелений горошок, солодкий перець, кабачки, цибуля, баклажани, лопух, зелений перець, морква, шпинат, буряк, репа, гриби, солодкий картопля, водорості – це головні овочі японської кухні. Жоден прийом їжі не обходиться без 5 страв, що складаються з овочів.
Риба, в першу чергу, жирна (лосось, макрель, тунець, сардини, сельдь) – це найкращий джерело омега-3, яке покращує роботу серця, а також піднімає настрій. Незважаючи на те, що в цій країні проживає хіба що 2% усього населення планети, все ж японці з’їдають більше, ніж 10% всього світового вилову риби. Японці споживають мало яловичини, баранини, яка в своєму складі містить насичені жири, захоплення якими може навіть призвести до серцевих захворювань і ожиріння.
Не менш корисні є страви з сої. Це найкраща альтернатива м’ясу, оскільки соя не містить насичених жирів у своєму складі. У меню сніданку, обіду, вечері японців в будь-якому випадку входять хоча б одне блюдо з сої.
Типові японські десерти – це асорті, що складається з нарізаних фруктів. Вони, у свою чергу, красиво розкладені на тарілці. Але все ж, японці люблять і різні західні десерти: пироги, торти. Але в цій країні вони подаються маленькими порціями. А традиційним завершенням кожної трапези вважається чашка ароматного японського зеленого чаю.
Таким чином, можна сказати, що страви сучасної японської кухні мають багато переваг. Вони найкращим чином гасять голод, дуже навіть приємні на смак і не менш корисні для здоров’я. Відповідно, японська кухня ідеально підходить для людей, які бажають дожити до старості та зберегти хороше здоров’я. Можете сміливо проводити експерименти з рибою, рисом, овочами. А подаються страви на дуже красивих тарілках.
