Юрий Панченко и Виктор Васильев, доценты кафедры органической химии Национального университета «Львовская политехника», на которой впервые в Украине в 2004 году открыли специальность «Химическая технология пищевых добавок и косметических средств», акцентируют, что в пищевых добавок должен быть здоровый подход и профессиональное отношение. «Не надо панически их бояться, ведь без них сейчас только обойтись. В интернете есть много информации о том, что та или иная добавка вредит, вызывает раковые опухоли.
Такой подход некорректен, потому что есть масса заказных исследований. Если кормить мышь постоянно только пищевыми добавками, то ничего хорошего не будет. Исследовать их действие нужно в реальных условиях, – отмечает доцент кафедры органической химии НУ «Львовская политехника» Юрий Панченко. – Индекс «Е» означает, что добавку проверили усовершенствованным способом несколько серьезных мировых лабораторий независимо друг от друга, определили ее максимально возможную дозу. Затем министерство здравоохранения каждой страны одобряет или ни конкретные вещества (кстати, в Украине – наименьшее количество разрешенных).
В то же время добавки проверяют даже после их длительного применения, и, в случае появления негативных сведений, отдельные вносят в черный список. А именно, скажем, два красных красители Е 121 и Е 123 запретили во всех цивилизованных странах, в том числе и в Украине. Но у нас и дальше в производстве красной икры используют запрещен в ЕС уротропин, что при распаде дает так называемый формальдегид, который является кровяным ядом».
В конце концов, акцентировал Виктор Васильев, «государство гарантирует: если употреблять продукцию, содержащую разрешенные пищевые добавки в пределах И нормы, ничего не случится. Но никто не обещает, что они вам не повредят через 20 лет, потому что даже употребление безопасных веществ иногда приводит к нежелательному эффекту. Например, если сразу съесть целую упаковку «Орбиту», может начаться расстройство желудка, поскольку эти жвачки содержат ксилит, который имеет слабительное эффект ».
На сайте интернет магазина представлен широкий ассортимент сырья для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Высокое качество продукции позволяет выпекать вкусные и ароматные товары, которые не содержат вредные вещества, а абсолютно безопасны и соответствуют требованиям санитарно-гигиенических норм и стандартов.
Бизнес и работа
